รายละเอียดบทความ

เวย์โปรตีน คืออะไร !!!!!

 

Whey Protein คืออะไร

Whey Protein   คือ  โปรตีนคุณภาพสูงสุด พบเป็นส่วนน้อยของโปรตีนในนม (โปรตีนในนมจะมี Whey Protein 20 % Milk Protein  80 % )

Whey Protein ประกอบด้วย

1. กรด Amino จำเป็น ครบถ้วนในปริมาณสูง ถูกจัดเป็น Protein ที่มีคุณภาพสูงสุด ตามข้อกำหนด
ขององค์การอาหารระหว่างประเทศ และองค์การอนามัยโลก ( FAO/ WHO 1993 )
2. Beta – Lactaglobulin ช่วยสร้าง Glutathione ซึ่งเป็นสารพิษ , ต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญมากจึงช่วยปกป้องเซลล์ และชลอความเสื่อม
3. Alpla – Lactabumin อุดมไปด้วยกรดAmino ชนิดกิ่ง ( คือ Leucin , Lsoleucine และ Valine ) ช่วยในการเสริมสร้างมวลกล้ามเนื้อ
4. Immunoglobulins ได้แก่ IgG , IgM ,IgE ช่วยเสริมภูมิต้านทาน ต่อเชื้อโรคและมะเร็ง
5. Lactaferrin ช่วยขจัดเชื้อ Bacteria ที่เป็นพิษ และส่งเสริมให้ Bacteria ที่เป็นประโยชน์เติบโตได้ดีในลำใส้

ประโยชน์ของ  Whey  Protein

1. เสริมสร้างมวลกล้ามเนื้อ
2. เร่งการเผาผลาญไขมัน
3. รูปร่าง  เพรียว  กระชับ
4. หน้าเรียวสวย
5. อ่อนวัย
6. สุขภาพแข็งแรง

Whey  Protein  แหล่ง  คุณภาพโปรตีนที่ดี
การเปรียบเทียบโปรตีนตามคุณค่าทางชีววิทยา ( Biological Value = BV )
BV เป็นวิธีการวัดคุณภาพของโปรตีน ค่าสูงสุด = 100 ซึ่งมี Whey Protein เท่านั้นที่มีค่า 100

Deep Marine Collagen คืออะไร

Deep Marine Collagen  คือ  Protein  ที่มีมากตามผิวหนังของปลาทะเลน้ำลึก  มีกรดอะมิโน Glycine  และ Proline ในปริมาณสูงมาก ช่วยให้ผิวหนังมีความยืดหยุ่นเต่งตึงDeep  Marine  Collagen  ( Collagen Type I )  ควรเป็น  Collagen  Collagen Type I ที่มีโมเลกุลขนาดเล็ก  สามารถนำไปสร้าง  Collagen  ใหม่ได้รวดเร็วมีผล

การศึกษาทางคลินิค  ยืนยันว่าได้ผล

* ริ้วรอยลดเลือน*
* ผิวพรรณเต่งตึง*
* อ่อนวัย*

การได้รับ Deep Marine Collagen ร่วมกับ Whey Protein ซึ่งเป็น  Protein ที่มีคุณภาพสูงสุดช่วยเสริมสร้างมวลกล้ามเนื้อร่วมกับการสร้าง Collagen Fiber ขึ้นมาใหม่ได้เพราะมีกรดอะมิโนจำเป็นครบถ้วน


การได้รับ Deep Marine Fish Collagen ร่วมกับ Whey Protein ซึ่งเป็น Protein ที่มีคุณภาพสูงสุดจะช่วยเสริมสร้างมวลกล้ามเนื้อร่วมกับการสร้าง Collagen  Fiber ใหม่ได้อย่างมีประสิทธิภาพ

Yoghurt  ชนิดผงแห้ง
นวัตกรรมเพื่อสุขภาพ ความงาม และการลดน้ำหนักYoghurt  ชนิดผงแห้ง
ผลิตจากการหมักจุลินทรีย์  Lactobacillus  bulgaricus  กับนมชนิดพิเศษ  ที่มีไขมันต่ำและมี  Whey  Protein  สูง  เมื่อจุลินทรีย์เติบโตพอเหมาะ  จะถูกทำให้แห้งด้วยระบบ  Freeze  Dry โดยไม่ใข้ความร้อน  จุลินทรีย์จะอยู่ในสภาพผงแห้งไม่เติบโตและไม่แบ่งตัว ( ระยะพัก  หรือ  Resting  Stage ) จึงมีความแข็งแรงทนต่อภาวะวิกฤตได้ดี

คุณค่าของ  Yoghurt  ชนิดผงแห้ง ผสมเวย์โปรตีน คอลลาเจนจากปลาทะล

* มี  Lactobacillus  bulgaricus  ชนิดผงแห้ง
* Calcium  สูง  ช่วยบำรุงกระดูก  และฟัน
* Whey  Protein  สูง  ช่วยเสริมสร้างมวลกล้ามเนื้อ เร่งการเผาผลาญไขมัน
* มี  Inulin  และ  Oligo Fructose  เป็นใยอาหารละลายน้ำชนิด  Pre – Biotic เป็นอาหารของจุลินทรีย์ Lcatobacillus
* Deep Marine Collagen   เป็น  Collagen  hydrolysate  Type  lช่วยเสริมสร้าง  Collagen Fiber  ทำให้   ผิวสวยใส  เต่งตึง  อ่อนวัย
* ไม่ ใช้น้ำตาลทรายแต่ใช้ Fructose  บริสุทธิ์ และ  Maltitol  ซึ่งเป็นน้ำตาลชนิดพิเศษอยู่ท้องนาน  มี  Glycemic  Index  ต่ำมาก  ช่วยในการลดน้ำหนัก

ประโยชน์ของ  Lactobacillus  bulgaricus

1. ช่วยย่อยอาหารและเพิ่มประสิทธิภาพการดูดซึมของสารอาหาร
2. ช่วย ป้องกันและรักษาแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้  โดยกระตุ้นการสร้าง  Prostaglandins  ช่วยให้เยื่อบุแข็งแรงทนต่อการย่อยของน้ำย่อยต่างๆ
3. ช่วยให้ผิวสวย  อ่อนวัย  โดยส่งเสริมให้สาร  Flavanoids  ออกฤทธ์ต้านอนุมูลอิสระได้อย่างมีประสิทธิภาพ
4. ช่วยล้างพิษ ( Detox )ที่เกิดขึ้นในระบบทางเดินอาหาร, ขจัดเชื้อรา  แบคทีเรีย  และสารก่อมะเร็ง
5. ช่วย ยกระดับภูมิต้านทาน โดยกระตุ้นการสร้างแอนตี้บอดี้  และเพิ่มปริมาณ อินเตอร์เฟอรอน  เป็น  3  เท่า ช่วยในการต่อต้านเชื้อโรคและมะเร็ง
6. ช่วยสร้างวิตามินในกลุ่มวิตรมิน  B และ K บำรุงผิวพรรณและระบบประสาท
7. ช่วย ต้านมะเร็ง  เพราะจุลินทรีย์  สามารถจับกับสารก่อมะเร็ง, โลหะหนัก, กรดน้ำดี  สารไนเตรด และสารก่อมะเร็งอื่นๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ
8. ลดความดันโลหิต เพราะอุดมด้วย  Calcium, Potassium  และ  Magnesium
9. ป้องกันการติดเชื้อโรคหลอดเลือดและโรคหัวใจ  โดยช่วยลดระดับโคเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ในเลือด
10. ป้องกันการติดเชื้อราในช่องคลอด  โดยช่วยต่อต้านเชื้อรา และเสริมภูมิต้านทานให้กับเยื่อบุผนังช่องคลอด
11. ระงับ กลิ่นปาก  โดยจุลินทรีย์จะสร้างสภาวะที่ไม่เหมะสมให้กับเชื้อโรคชนิดไม่ใช้  Oxygen ( Anaerobic Bacteria ) ที่จะเป็นตัวสร้างกลิ่น ไม่พึงประสงค์
12. ช่วยให้สุขภาพแข็งแรง  อายุยืนยาว เพราะช่วยขจัดสารพิษ และปรับสมดุลโดยรวมของร่างกายให้เหมาะสม
ใยอาหาร* คาร์โบไฮเดรตชนิดหนึ่งที่ไม่สามารถย่อยได้ในระบบทางเดินอาหารแต่แบคทีเรียสุขภาพในลำใส้จะย่อยและเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ

* คุณประโยชน์ของการทานใยอาหาร*

1.  ใยอาหารไม่ละลายน้ำ  :  อุ้มน้ำ ทำให้อุจจาระนุ่ม, เพิ่มปริมาณ ช่วยให้ระบบขับถ่ายดี
2.  ใยอาหารละลายน้ำ     :  ช่วยดูดซับโคเลสเตอรอล, สารพิษ, สารก่อมะเร็งและชะลอการดูดซึมของน้ำตาล
ใยอาหารละลายน้ำ ทรงคุณค่า เพื่อสุขภาพและการลดน้ำหนัก
Inulin , Oligofructose ใยอาหารละลายน้ำ  ที่ช่วยในการเติบโตของ Bacteria ที่เป็นประโยชน์ ( Prebiotic ) ช่วยให้ขับถ่ายดี ขับสารพิษ เสริมภูมิต้านทาน, ป้องกันการติดเชื้อและมะเร็ง

แป้งที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ  คำตอบเพื่อสุขภาพ การลดน้ำหนัก

Maltitol  ผลิต จากน้ำตาล Maltitol ให้ความหวานพอๆ กับน้ำตาลทราย แต่ให้พลังงานเพียงครึ่งเดียว และที่สำคัญอยู่ท้องนานเพราะจะถูกเปลี่ยนไปเป็น  Glucose อย่างช้าๆ ( ช้ากว่าน้ำตาลทรายถึง  2.5  เท่า  โดยมีค่า Glycemic Index 29 ขณะที่น้ำตาลทราย มีค่า Glycemic Index 65 ) จึงเหมาะอย่างยิ่งในผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก และคนไข้เบาหวานFructose น้ำตาล จากธรรมชาติ  มีค่า Glycemic Index  ต่ำมาก  ( GI = 22 ) ช่วยให้อยู่ท้องนาน  อิ่มนาน  จึงเหมาะอย่างยิ่งในผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก  และคนไข้เบาหวาน ค่าดัชนีน้ำตาล ( Glycemic Index หรือ GI )คือ ค่าดัชนีที่ใช้ตรวจวัดคุณภาพของอาหารประเภทคาร์โบไฮดรต  หลังรับประทานอาหาร และเข้าสู่ระบบการย่อยและการดูดซึมของร่างกายถ้าค่า  Glycemic Index สูง จะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างรวดเร็วจึงกระตุ้นการหลั่งของ  Insulin  อย่างรุ่นแรง  Insulin ออกมามากจะเป็นพิษ และยังกระตุ้นให้เกิดการสะสมไขมันอย่างรวดเร็ว เพราะ Insulin เป็นฮอร์โมนหลักที่กระตุ้นให้เกิดการสร้างไขมันใหม่ และยับยั้งการสลายไขมันสะสม  เช่น  การบริโภคน้ำตาลทรายซึ่งมี ค่า GI สูง ( GI = 65 )จึงทำให้อ้วน

เลซิทิน (Lecithn) สาร ประเภทไขมัน เป็นฟอสโฟไลปิดชนิดหนึ่ง เป็นแหล่งของกรดไขมันจำเป็น ช่วยลดการดูดซึมของโคเลสเตอรอล , ช่วยในกระบวนการเผาผลาญไขมัน , ลดความเสี่ยงของนิ่วในถุงน้ำดี , ช่วยในกระบวนการดูดซึมวิตามินที่ละลายในไขมัน ได้ดีขึ้นฟอสฟาทิดิลโคลีน สารสำคัญในเลซิทิน ถือเป็นสารที่ทำหน้าที่สารสื่อประสาทในสมอง ช่วยในการเรียนรู้เสริมความจำ , ชะลอความเสื่อมของสมอง , ส่งเสริมการทำงานของระบบประสาทให้เป็นปกติ , บำรุงตับ , ป้องกันไขมันสะสมในตับ , ปกป้องตับจากการอักเสบ

มะเขือเทศ (Tomato) มีสารสำคัญ คือ ไลโคปีน (Lycopene) เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidant) ช่วยให้ผิวสวยใส เปล่งปลั่ง อ่อนวัย ป้องกันการเสื่อมสภาพของเซลล์ ป้องกันโรคหัวใจ ยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง ป้องกันการเป็นมะเร็งต่อมลูกหมาก ช่วยการทำงานของตับ และยังเป็นแหล่งของวิตามิน A,B,C,E และธาตุโปตัสเซียม

มะขาม (Tamarind) สมุนไพรที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ เป็นกลุ่มฟิโนลิค (Phenolic Groups) ที่เป็นคาร์โรทีนอยด์อย่างหนึ่งและยังอุดมด้วยวิตามิน A,B,C ธาตุแคลเซียม, ฟอสฟอรัส, เหล็ก ช่วยให้การขับถ่ายเป็นปกติ ลดการท้องผูก ระบายท้อง ลดอาการโลหิตจาง บรรเทาอาการไอ มีแคลเซียม บำรุงกระดูก ช่วยป้องกันเลือดออกตามไรฟัน

Macadamia ถั่วแมคคาเดเมีย เป็นแหล่งของ

- Monounsaturated Fats สูงถึง 60% ของน้ำหนักตัว
- Protein 9.2%
- มีใยอาหาร 7%
- มีสารต้านอนุมูลอิสระ กลุ่ม Polyphenols
- มีการศึกษาพบว่าการให้อาหารผสม Macadamia มี Fat สูงถึง 40% กลับลดน้ำหนักได้เหมือนอาหารไขมันต่ำและสามารถลด LDL ได้มากกว่า 5%
Macadamia Nut oil ถือว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพ และยังเร่งการเผาผลาญพลังงานในร่างกายเพิ่มขึ้น ช่วยในการควบคุมน้ำหนักได้ดี และลดโคเลสเตอรอล

---------
ผู้ลงบทความ : B_H SHOP